Помидоры по армянски Холодные закуски Кулинарный фотоальбом

Главная » Фотоальбом » Холодные закуски » Помидоры по армянски

1 кг.спелых помидоров,1 головка чеснока,пучок кинзы,соль по вкусу.
помидоры вымыть,сделать посредине каждого о горизонтали надрезы,но не до конца,чтобы развернуть помидор на половинки.обильно посолить половинки изнутри.чеснок измельчить с кинзой,перемешать,между половинками помидоров выложить слой зелени с чесноком,половинки соединить.помидоры уложить в кастрюлю в 2-3ряда,накрыть тарелкой,поставить на сутки под гнет в комнате.когда дадут сок,поставить в хол-ник,через 3 дня помидоры готовы