Биточки свиные по-украински Мясные блюда Рецепты с фото Кулинарный фотоальбом

Главная » Фотоальбом » Рецепты с фото » Мясные блюда » Биточки свиные по-украински

500 г свинины
100 г сала
2 луковицы
150 г ржаного хлеба
1,5 стакана бульона
2 ст. л. сливочного масла
соль, перец по вкусу
зелень

Подготовленную свинину нарезают кусками толщиной с палец, отбивают их, солят, посыпают перцем, слегка обжаривают на сливочном масле, перекладывают в сотейник, на дно которого уложен слой сала, на свинину укладывают нарезанный и поджаренный лук, заливают бульоном и тушат до готовности. Ржаной хлеб разрезают на куски, слегка обжаривают, перекладывают в тарелки, сверху кладут готовые битки, поливают соком, в котором тушилось мясо, посыпают мелко накрошенным чесноком и зеленью петрушки и подают с жареным картофелем